各品牌都在打科技牌 董明珠的电饭煲真好吗

2019-05-23 22:12     新华家居网/www.gdnewsw.com

各品牌都在打科技牌 董明珠的电饭煲真好吗

受访专家:

中国农业大学食品科学与营养工程学院教授李再贵

中国家用电器协会消费指导部张艳

如今市场上热销的电饭煲,早已不满足于把生米做熟的功能,人们对营养、口感等各方面的追求,给电饭煲提出了更高的要求。于是,大批国人跑去日韩抢购电饭煲的局面便出现了。而3月8日,格力电器在北京举办了一场万人体验行动,现场不仅打出了“有大松,不海淘”的宣传口号,还公布质量检测报告称,使用大松电饭煲煮出的米饭,不仅口感更好,营养价值也更高。事实如何?电饭煲的技术含量在哪儿?我们将逐一分析。

国产电饭煲挑战日韩货

大松电饭煲真如报告中说的“营养、口感俱佳”吗?我们先来看看“大松高端电饭煲万人体验行动”的情况。在现场举行的米饭试吃活动中,大松和其他几个国外品牌电饭煲煮出来的相同品类的米饭,被分装在同一个盘子里,标上ABCD四个序号,让大家盲测并投票。现场公布的结果显示,大松电饭煲取得冠军。

中国质量协会全国用户委员会部长李高帅公布质量检测报告称,在与其他三个同价位同技术含量的国外品牌电饭煲对比中,大松电饭煲煮出的米饭营养关键指标粗蛋白的含量最高,水分最适中,说明它煮出的饭不仅口感更好,营养价值也更高。格力电器董事长董明珠直接代言的这款售价1199元的产品,直指日本电饭煲。

事实上,大松电饭煲正式推出前,董明珠在接受媒体采访时就曾对国人纷纷去日本抢购电饭煲表示不解。日本政府观光局的数据显示,2015年,访日外国游客中,中国内地游客贡献率最大,占比高达40.8%。而在中国游客的购物清单上,电饭煲一直是抢购焦点。据日本高岛屋大阪店创出免税品的相关负责人介绍,一个中国游客能购买五六个高档电饭煲,所以卖到断货也是常有的事。   

不仅日货,韩国电饭煲也很受国人欢迎。据人民网报道,作为韩国著名电饭煲品牌,售价超过1500元人民币的“福库”系列,每年可向中国消费者卖出约24万个。另据了解,2013年第一季度,福库、酷晨等韩国主要电饭煲制造商的免税店销售业绩都同比增加超过90%。   

近年来,国内媒体不断报道“日本电饭煲被中国游客疯狂购买”的消息,也引发了很多日本人的关注。2015年下半年,日本推特(类似微博)上一个“有图有真相”的帖子火了起来,其内容就是日本某网站记者试用中国电饭煲的感受,探究为何日本电饭煲会在中国备受青睐。

各品牌都在打科技牌

根据宣传介绍,大松高端电饭煲采用目前主流的IH电磁加热技术,电饭煲面板材质为ABS+PET,配备3毫米纯铜复合内胆,顶部IMD点阵液晶显示。同时具备隐藏式按键设计,不锈钢可拆保温盖板、24小时预约、多种烹饪功能、多段精控、三段智能保温等。而《生命时报》记者调查发现,为了提升米饭的口感和营养,大松与其他国内外品牌的技术手段并无太大差异。在走访北京市朝阳区团结湖大中电器,并调查京东、苏宁等各大电商平台后,记者发现,电饭煲的技术宣传点主要集中在以下几个方面:   

加热方式各异,强调均匀受热。不只大松,其实大部分中高端电饭煲现在都采用“IH电磁加热技术”,售价超过800元。“电磁加热是现在最新的技术,它对内胆进行全方位加热,使米饭受热均匀。”大中电器的销售人员表示。“立体加热”同样是苏泊尔、九阳等品牌部分型号电饭煲的宣传重点,强调上盖、前后左右及底盘的同步远红外均匀受热。   

内胆材质多样,形状不尽相同。在日本的电饭煲宣传上经常看到这些名词:铝釜、土锅、羽釜、多层釜、木炭釜等,其实这都是在说内胆。据了解,很多日本厂商都会在内胆的材质上下功夫,研究用不同材质内胆蒸出不同口感的米饭。比如,羽釜实际上是“铁釜”,内胆仿照日本古代蒸饭用的铁锅材质做成,比较重,但是蒸出的米饭有古代传统蒸饭法的口感,深受日本消费者欢迎。在国内,将研发重点放在内胆上的厂商也比比皆是。如,美的新产品强调“厚底鼎釜”,苏泊尔则以“球形厚釜”吸引眼球,强调内胆弧度。由于材质不同,价格也差别巨大,从“不粘锅内胆”、“不锈钢内胆”、到“陶晶内胆”,再到“金刚陶晶内胆”,价位可从100元上涨到1000元左右。   

[责任编辑:刘旺乘]